مزيج مافن الفانيليا والشوكولاتة

سكر، دقيق قمح، رقائق شوكولاتة (12٪) (سكر، دهون نباتية، مسحوق كاكاو، مستحلب، نكهة فانيليا طبيعية) نشا ذرة، مستحلبات نباتية، مسحوق حليب خالي الدسم، عوامل تخمير، ملح، فانيلين.

1. تحضير العجينة:

• في وعاء كبير، اخلط مزيج الكعك والماء والزيت (أو الزبدة) والبيض.
• اخفق على سرعة منخفضة لمدة دقيقة واحدة، ثم زد السرعة إلى متوسطة واخفق لمدة دقيقة أخرى.
• صبّي الخليط في صينية الكب كيك.

---

2. تجهيز الفرن والمقلاة:

• قم بتسخين الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
• ضع أكواب الخبز الورقية في كل من تجاويف الكعك الـ 12، أو ادهن أكواب الكعك بالزيت ورشها بالدقيق برفق، أو رشها برذاذ الطبخ غير اللاصق.
• قسّم الخليط بالتساوي بين قوالب الكب كيك، واملأ كل قالب إلى حوالي ثلاثة أرباعه.

---

3. خبز الكعك:

• اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 25 إلى 35 دقيقة.
• تكون الكعكات جاهزة عندما يخرج عود الأسنان نظيفاً عند إدخاله في المنتصف.

---

4. تبريد الكعكات:

• اتركي الكعكات لتبرد لمدة 5 دقائق في الصينية قبل إخراجها.
• إذا لم تستخدم أكواب ورقية، مرر سكينًا حول حواف أكواب الكعك لإزالة الكعك بعناية.
• اتركه يبرد تماماً قبل التخزين.