Munchies Food
مُحلي الإريثريتول
السعر العادي
$4.00
مقاس
وصف
الإريثريتول هو كحول سكري يُستخدم كمُحلي منخفض السعرات الحرارية. يوجد طبيعيًا في بعض الفواكه مثل العنب والبطيخ والإجاص، ولكنه يُنتج عادةً من نشا الذرة أو القمح للاستخدام التجاري. يتميز الإريثريتول بحلاوة تُعادل 70% تقريبًا من حلاوة السكروز (سكر المائدة)، ولكنه يحتوي على 5% فقط من سعراته الحرارية، مما يجعله خيارًا شائعًا لمن يُقللون من استهلاك السكر أو يتبعون حميات غذائية منخفضة السعرات الحرارية.
أبرز النقاط
- منخفض السعرات الحرارية: لا يوفر الإريثريتول أي سعرات حرارية تقريبًا، حيث يحتوي عادةً على حوالي 0.24 سعر حراري لكل غرام، مقارنة بـ 4 سعرات حرارية لكل غرام في السكر العادي.
- مناسب لمستويات السكر في الدم: لا يسبب الإريثريتول ارتفاعات في مستويات السكر في الدم أو الأنسولين، مما يجعله خيارًا مناسبًا للأشخاص المصابين بمرض السكري أو أولئك الذين يديرون مستويات السكر في الدم لديهم.
- صديق للأسنان: على عكس السكر، لا يساهم الإريثريتول في تسوس الأسنان أو التجاويف.
- طعم طبيعي: يقدم الإريثريتول طعمًا نظيفًا وحلوًا مع أقل قدر من الطعم المتبقي، على عكس بعض بدائل السكر الأخرى مثل ستيفيا أو فاكهة الراهب.
تحديد
| ماركة | وجبات خفيفة |
| مقاس | 400 غرام |
| مكونات |
إريثريتول |
ملاحظات خاصة
- يحتوي الإريثريتول على مؤشر جلايسيمي قدره 0، مما يعني أنه لا يؤثر على مستويات السكر في الدم أو الأنسولين، مما يجعله آمنًا للأشخاص المصابين بمرض السكري أو أي شخص يتطلع إلى تقليل تناول السكر.
- يُستخدم الإريثريتول غالبًا مع مُحليات أخرى (مثل ستيفيا أو فاكهة الراهب) لتحسين المذاق وموازنة الحلاوة، لأنه ليس بنفس حلاوة سكر المائدة. كما يُساعد هذا المزيج على تقليل أي طعم لاحق قد تُخلفه بعض المُحليات.
- يستطيع الإريثريتول تحمل درجات الحرارة العالية، لذا فهو مناسب للاستخدام في الطهي والخبز دون أن يفقد حلاوته، على عكس بعض المحليات الأخرى التي تتحلل تحت تأثير الحرارة.